Prelucrarea peștelui, a cărnii și a cârnaților

Prezentare generală

În procesarea cârnaților, a peștelui și a produselor din carne, componentele rulmenților utilizate în mașinile de feliat sau în tehnologia de transport, de exemplu, se confruntă cu cerințe ridicate rezultate din cerințele de igienă în tehnologia alimentară și așteptările tot mai mari privind performanța sistemelor. Lipsa absolută de lubrifiere și întreținere, o durată lungă de viață în funcționare continuă, rezistența chimică și absorbția redusă a umidității sunt doar câteva exemple ale standardelor ridicate din industrie.

Produse utilizate și exemple de aplicații

Folosind exemplul unei mașini de tăiat cu un sistem de discardare de mare viteză de la Treif Maschinenbau GmbH, prezentăm mai jos secțiunile centrale ale unor astfel de sisteme și utilizarea tehnologiei noastre de stocare a polimerilor în procesele de lucru. Mai presus de toate, ar trebui menționate aici următoarele stații:

1. suport pentru produse

2. furcă de depozitare

3. pregripper / turn de încărcare

4. ghidaj margine cuțit**

Treif Maschinenbau GmbH utilizează de peste 20 de ani rulmenți netezi din plastic în mașinile sale de feliat alimente. Cerințele tehnice sunt în continuă creștere.

Mergeți la raportul complet al utilizatorului

Suport pentru material de tăiere cu avans liniar

1. Suport de material
O combinație de arbori externi din oțel inoxidabil și folii liniare Drylin® s-a dovedit a fi eficientă pentru alimentarea liniară a suportului de produse prin intermediul unei transmisii sincronizate cu curea dințată.

2. Alimentarea cu energie a dispozitivelor de prindere a produselor
Lanțul energetic TH3 asigură o alimentare igienică și curată cu medii și energie a dispozitivelor individuale de prindere a produselor.

Furculiță de stivuire pentru inserarea feliilor

3. Furcă de depunere
Rulmenții din polimer iglidur ® J fără lubrifiere și fără coroziune sunt instalați suplimentar în zona furcii de aruncare pentru introducerea materialului de tăiat.

4. pregripper / turn de alimentare
Pentru alimentarea materialului de tăiat în direcția lamei de tăiere se utilizează arbori moi din oțel inoxidabil și elemente glisante liniare. Rulmentul pivotant al turnului de alimentare este realizat prin rulmenți din polimer iglidur ® G.

5. Ghidarea muchiei cuțitului
În procesul de tăiere propriu-zis și în ghidarea muchiei cuțitului se utilizează diverse paliere de alunecare liniare deschise și închise drylin®, fără lubrifiere și rezistente la coroziune, fabricate din materialele iglidur® J și iglidur® J200.

Mai multe informații despre această aplicație

Exemple de aplicații ale clienților

Linie de feliere

În această linie de feliere pentru cârnați, șuncă și brânză, e-chain® conform FDA ajută la respectarea cerințelor stricte de siguranță și igienă.

Accesați raportul de utilizator

Mașină de separare pentru lanțuri de cârnați

În această mașină, cârnații sunt mai întâi fixați în interior, apoi întinși și, în final, separați în partea de jos.

Accesați raportul de utilizator

Rulou pentru carne

Această mașină de producție aplatizează feliile de carne ca o plătică. Rulmenții cu ace susceptibili utilizați anterior au fost înlocuiți cu rulmenți iglidur® igienici și rezistenți.

Accesați raportul de utilizator

Robot de prindere

Cu până la șase degete și, în unele cazuri, peste 100 de articulații, dispozitivul de prindere este utilizat, printre altele, pentru ambalarea cârnaților și a brânzei. Rulmenții iglidur® G asigură o mișcare ușoară permanentă.

Accesați raportul de utilizator

Consultanta

Mi-ar face placere sa va raspund personal la întrebari

igus® GmbH+49 2203 9649-0 Scrieti e-mail

Expediere și consultanță

În persoana:

Luni - Vineri de la 7 am la 8 pm.
Sâmbata de la 8 am la 12 pm.

Online:
24h