Prelucrarea fructelor și legumelor

Prezentare generală

Ambalarea fructelor și legumelor - ca peste tot în tehnologia alimentară - este supusă celor mai înalte standarde de igienă, care se reflectă în alegerea componentelor individuale ale mașinilor. Prin urmare, atunci când se iau decizii cu privire la rulmenții de căptușeală sau acționările axelor care urmează să fie utilizate pentru numeroasele ajustări de format din unitățile de ambalare, se acordă atenție lipsei totale de lubrifianți, precum și componentelor rezistente la coroziune și la substanțe chimice pentru curățarea regulată. Alte cerințe includ lipsa totală de întreținere, o durată lungă de viață și niveluri scăzute de zgomot în timpul funcționării.