Lanțuri energetice conforme cu FDA în sistemul de recoltare a ciupercilor sensibil la igienă

• Ce a fost necesar: lanț energetic TH3 și cablu chainflex®(CF211.038 și CF210.UL.15.15.02), furnizate ca un pachet complet preasamblat readychain®, rulment liniar drylin® W
• Cerințe: Ghidaje decablu pentru un mediu cu umiditate ridicată și sub sterilizare regulată cu abur la 80 °C. Conformitate cu FDA. Instalare rapidă și ușoară. Intervale de întreținere extinse.
• Sector: Industria alimentară
• Succes pentru client: Cu TH3, sistemul de recoltare poate fi operat automat fără să apară incidente în conducte. Lanțurile sunt conforme cu FDA, rezistente la agenți de curățare și substanțe chimice agresive și fără coroziune. De asemenea, TH3 funcționează fiabil chiar și în condiții de umiditate ridicată.

Industria ciupercilor s-a confruntat în mod tradițional cu un deficit de culegători de ciuperci necesari pentru recoltare.
Din acest motiv, Axis Technology and Development Ltd a dezvoltat un sistem de recoltare a ciupercilor care poate prelua mai multe etape ale procesului de recoltare.
Imediat ce culegătorul de ciuperci a selectat ciupercile din patul de creștere, acesta le plasează pe așa-numitele degete de fixare a ciupercilor pe un transportor de recoltare. Banda transportă ciupercile la o unitate de prelucrare, care taie tulpina ciupercii la lungimea dorită. În funcție de mărimea sa, ciuperca este apoi plasată într-una dintre cele șase cutii. De îndată ce cutia atinge o greutate predefinită, aceasta este ejectată și apoi transferată în zona de expediere pentru ambalare și paletizare.
Acest proces este în medie de 3 - 4 ori mai rapid decât recoltarea convențională a ciupercilor. Sau, ca să spunem în kg: În timp ce metodele convenționale de recoltare pot recolta aproximativ 21 kg de ciuperci pe oră, sistemul gestionează o medie de 60 - 75 kg.
Ca în cazul tuturor automatizărilor, provocarea în proiectarea sistemului a constat în alegerea componentelor. Acest lucru se datorează faptului că fiecare mișcare și fiecare mecanism trebuie să funcționeze perfect pentru a evita intervenția manuală a inginerilor, costisitoare și consumatoare de timp. Toate acestea au trebuit să fie garantate în condiții de mediu dificile: mediile tipice din camerele de cultivare a ciupercilor au temperaturi de funcționare de 18 - 20 de grade, dar camera și echipamentul sunt sterilizate de două ori pe lună folosind abur la 80 °C. Datorită mediului sensibil din punct de vedere igienic, au fost necesare, de asemenea, produse de design igienic pentru a minimiza încărcătura de germeni și a facilita munca de curățare.

Acolo unde există mișcare, se utilizează adesea tehnologia rulmenților și lanțurile energetice. În plus față de rulmenții liniari de tip Drylin® W, Axis a utilizat un lanț energetic special pentru a îndeplini standardele ridicate de igienă din sistem.
Mai multe lanțuri energetice TH3 albastre cu conformitate FDA au fost instalate într-o poziție suspendată și fiecare acoperă o distanță de 3 metri la o viteză de 30 - 40 mm pe secundă pentru rutarea cablurilor. Condițiile de spațiu din instalație nu au fost singurul factor critic. TH3 a fost ales și datorită cerințelor stricte privind simplitatea și viteza de instalare.
Cu toate acestea, principalul obiectiv la selectarea lanțului energetic a fost igiena. Lanțul energetic a fost special dezvoltat pentru contactul cu alimentele. Conformitatea sistemului cu reglementările FDA a fost esențială pentru client. Întregul sistem este spălat și sterilizat în mod regulat cu
aburi fierbinți. Lanțul energetic nu numai că trebuie să reziste permanent mediului. De asemenea, nicio piesă nu trebuie să cadă în produsul prelucrat. Dacă fragmente din material cad, culoarea albastră a materialului permite detectarea optică rapidă înainte de contaminarea alimentelor. Designul igienic al TH3 este evident în toate punctele lanțului energetic. De exemplu, acesta are colțuri rotunjite și conexiuni fără filet pentru a evita spațiile moarte în care s-ar putea acumula murdăria și germenii. De asemenea, designul lanțului energetic evită suprapunerea suprafețelor, ceea ce previne abraziunea și uzura materialului. Materialul albastru nu este doar conform cu FDA, ci și foarte rezistent la substanțe chimice și agenți de curățare agresivi.
Comanda inițială pentru lanțul energetic TH3 cuprindea 32 de benzi transportoare cu un total de 96 de metri de lanț. Pentru cablurile care circulă în lanțul energetic, compania a optat pentru cablul de rezolvare Chainflex® de tip CF211.038 și cablul servo de tip CF210.UL.15.15.02. Lanțul energetic TH3 și cablul intern chainflex® au fost furnizate gata de instalare ca un lanț energetic readychain®.